— 01 / 关于我们

关于我们。The story of a mountain and a leaf.

关于
山言

一座山,
我们走了七年。Seven years on one mountain.

山言诞生于皖南黄山北麓的一处山坳。这里不通车,只能徒步进入。每年清明前,我们会沿着同一条石板路,走三个小时,到达那片三十二亩的坡地。

七年前,老顾第一次带我们上山。他说:"好茶不需要说话,你喝一口就知道。"那天起,我们决定只做一款茶——来自同一片山场、同一位制茶人、同一种工艺的绿茶。

我们不追求产量,也不追求扩张。每年一季,售罄即止。做茶这件事,急不来。

2019
始于 · Founded
32
山场面积 · Estate
3
制茶人 · Team
480
年产量 · Tins / yr

七年 · 一步一程。Seven years, one step at a time.

2019起点

第一次上山

我们跟着老顾走进这片山坳。三十二亩茶园藏在云雾里,鲜叶长得很慢。那天我们决定:只做一款茶,来自同一片山场。

2020试制

第一款试验茶

经过一整年的观察与调整,老顾做出了第一批试验茶。只有五十罐,全部送给了朋友。反馈让我们确信方向是对的。

2021定名

山言诞生

品牌正式定名为"山言"——山不说话,但每一片叶子都在替它讲述。第一款正式产品「云上 · 早春绿」面世。

2022深耕

建立长期合作

与山场主人签订长期协议,确保每年获得同一片坡地的鲜叶。我们开始记录每一年的气候、采摘时间和制茶细节。

2023认可

入选茶博会精选

「云上」入选皖南茶博会精选茶品。媒体开始关注这个只做一款茶的小品牌。但我们保持克制,依然没有扩大产量。

2024守常

七年如一

第七年。老顾的炒青手艺愈发沉稳,我们对山场的理解也更深。每年四百八十罐,售罄即止。不追新,不守旧,只做当下最好的茶。

三人 · 做一款茶。Three people, one tea.

老顾

制茶人 · Tea Maker

小林

山场管理 · Estate Keeper

阿青

品牌 · Brand